Índice
Evidence based Información Nutricional de Nutella: ¿Un Snack Saludable o Realmente Solo una Comida Adictiva?
Introducción: Sabemos que es Deliciosa pero, ¿Cómo se Inventó Nutella?
Nutella ha sido la crema de avellanas con chocolate más vendida en el mundo durante décadas. Hoy en día, Ferrero es la segunda pastelería más grande del mundo y emplea a más de 15,000 personas en todo el mundo.
La versión original de Nutella fue creada en 1946 en Turín por Pietro Ferrero, pastelero y fundador de la empresa Ferrero. En ese momento, había muy poco chocolate debido a la escasez de cacao durante la Segunda Guerra Mundial. Ferrero utilizó avellanas, almendras y azúcar para dar vida a su nueva creación. El Sr. Ferrero notó que el cultivo de avellanas era abundante en Piamonte, por lo que las utilizó para crear la famosa crema de chocolate Nutella.
Esta primera versión se llamó «pasta gianduja». Gianduja era (¡y lo es!) una pasta de chocolate dulce que contiene aproximadamente un 30% de pasta de avellana inventada durante la época de Napoleón (1796-1814). El origen del chocolate gianduja es similar al de Nutella. En un momento en que el Mediterráneo estaba bloqueado, el chocolatero en Turín mezcló algo de chocolate con avellanas para aumentar sus ventas.
La Investigación Detrás de Cómo se Hace Nutella
La empresa siempre ha mantenido su receta en secreto y solo permitió que algunas personas la probaran antes de su lanzamiento al público. Sin embargo, Nutella está hecha de leche desnatada, azúcar, manteca de cacao y avellanas.
La investigación sobre cómo se hace Nutella ha estado en marcha durante años. Los ingredientes se mezclan con agua caliente en un gran recipiente y luego se revuelven para crear una pasta. La fabricación de Nutella consta de tres etapas: producción, refinación y empaque.
La primera etapa comienza con la selección de avellanas de diferentes regiones para asegurarse de que estén libres de moho o plagas de insectos. Luego, las avellanas se tuestan durante aproximadamente 20 minutos a 100 grados Celsius para extraer su aceite y sabor. Después, el aceite se mezcla con la manteca de cacao y el azúcar antes de cocinarlos juntos durante unos 20 minutos a 180 grados Celsius para formar una pasta.
Esta pasta se mezcla luego con harina y huevos antes de verterse en moldes forrados con láminas de papel de aluminio o pergamino para formar una fina capa llamada «pastel». Una vez enfriado, este producto tipo pastel se corta en cuadros con tijeras.
Etiqueta de Información Nutricional de Nutella: Sigue el Camino Correcto
Nutella es una de las cremas de chocolate más populares en todo el mundo, con una cuota de mercado global de más del 90% a partir de 2017. Sin embargo, el contenido nutricional en su etiqueta ha sido motivo de controversia, ya que los consumidores expresaron sus preocupaciones de que no es adecuado para la salud y que debe proporcionar más información sobre el contenido de azúcar por peso.
Etiqueta de Información Nutricional de NutellaNutriente Cantidad por Porción (2 cucharadas) Calorías 190 Grasa Total 16g Grasas Saturadas 8g Grasas Trans 0g Colesterol 0mg Sodio 170mg Carbohidratos Totales 9g Fibra Dietética 1g Azúcares 7g Proteínas 3g
Ten en cuenta que los valores proporcionados se basan en un tamaño de porción de 2 cucharadas (30g) y hay 16 porciones por envase. Estos valores pueden variar según el producto específico y el tamaño de la porción al que se haga referencia.
¿Cuál es la Nutrición Principal de Nutella?
No es ningún secreto que Nutella puede hacer que te sientas más satisfecho y completo por la mañana. Las avellanas utilizadas en el producto son una fuente común de antioxidantes, que pueden ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre y prevenir la diabetes. Estas avellanas son un delicioso tentempié y pueden ayudar a reducir la inflamación, el envejecimiento e incluso el cáncer. Además, contienen una variedad de nutrientes que ayudan a respaldar el crecimiento de las células en el cuerpo y mejorar las habilidades cognitivas.
¡La principal nutrición de Nutella es más del 25% de la ingesta diaria recomendada de avellanas!
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¿Es Nutella Dañina para Ti? Razones para los Ingredientes no Saludables de Nutella
El tamaño de la porción de Nutella es relativamente alto en comparación con otros productos similares. Por ejemplo, una porción de dos cucharadas contiene alrededor de 200 calorías, lo cual es más de lo que la mayoría de las personas deberían consumir en un solo momento.
Algunas otras razones por las que Nutella podría no ser buena para ti incluyen:
- Contiene demasiado azúcar, lo que puede llevar a la diabetes u obesidad.
- Contiene aceite de palma que puede causar cáncer.
- Tiene jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que puede causar enfermedades cardíacas.
- Contiene aceites vegetales hidrogenados, que contienen grasas trans.
¿Es Nutella Saludable? Opinión de un Dietista
Nutella está hecha con aceite de palma, azúcar, cacao en polvo, leche desnatada en polvo y avellanas. Desafortunadamente, también contiene ingredientes menos deseables como aceite vegetal hidrogenado y caseinato sódico, ambos presentes en productos de origen animal.
Nutella tiene alrededor de 20 gramos de grasa por porción, aproximadamente 1/4 de la ingesta diaria recomendada para una mujer adulta. Para un hombre adulto, es alrededor de 1/10 de lo que deberían consumir cada día.
Una dietista de la Universidad de Sídney ofrece su opinión sobre si Nutella es saludable. Ella cree que Nutella puede ser una elección poco saludable porque carece de fibra dietética, lo que puede afectar negativamente la salud digestiva.
A pesar de estos ingredientes cuestionables, Nutella tiene muchos beneficios para la salud, como proporcionar una buena fuente de proteínas para mantener estables los niveles de azúcar en la sangre.
¿Es Nutella Buena para la Pérdida de Peso? Ventajas y Desventajas
Hay tres ventajas de usar Nutella para la pérdida de peso:
1.Nutella proporciona un impulso rápido de energía y puede ayudarte a sobrellevar tu día.
Nutella es la fuente de energía perfecta para ayudarte a pasar el día. La crema de avellanas y chocolate proporciona una forma rápida y sencilla de recuperar fuerzas en tu cuerpo.
2.Nutella proporciona un aumento instantáneo de azúcar y puede ayudarte a perder peso.
Proporciona ráfagas instantáneas de azúcar en tu torrente sanguíneo, lo que te da un impulso de energía y ayuda a mantenerte lleno durante más tiempo. Esto ayuda a reducir los antojos y mejorar el metabolismo.
3.El alto contenido de grasa en Nutella ayuda en tu proceso de digestión y mejora tu salud en general.
Ayuda en tu proceso de digestión y mejora tu salud en general. ¿Nutella tiene avellanas? – Claro, y también facilita la obtención de los nutrientes que necesitas, por eso muchas personas de todas las edades eligen Nutella como uno de sus aperitivos diarios.
Las tres desventajas de Nutella:
- El conteo de calorías de Nutella es mucho más alto.
El conteo de calorías en una cucharada de Nutella es de 250 calorías, y el tamaño de la porción de dos cucharadas de Nutella es de 100 gramos o 3/4 de taza, lo que contiene 400 calorías.
- El uso de Nutella con fines de pérdida de peso es que contiene alcoholes de azúcar.
Los alcoholes de azúcar se encuentran en muchos alimentos y bebidas, como Nutella. Si bien estas sustancias tienen ventajas, pueden causar hinchazón y diarrea cuando se consumen. También es más probable que causen movimientos intestinales irregulares que el azúcar.
- Nutella tiene niveles elevados de colesterol.
Los niveles elevados de colesterol en Nutella pueden ser difíciles de digerir para algunas personas, lo que podría provocar problemas digestivos. Además, podría llevar a problemas cardiovasculares como enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Cómo Hacer que Nutella Sea Compatible con la Dieta Keto
Nutella es una deliciosa crema de avellanas y chocolate que normalmente se come con pan, pero también se puede utilizar como cobertura para pasteles y otros postres. Aunque no es la opción más saludable, hay formas de hacer que Nutella sea compatible con la dieta keto.
Hacer que Nutella sea compatible con la dieta keto es más sencillo de lo que parece. Este cambio reducirá el contenido de carbohidratos y aumentará el contenido de proteínas. La primera forma de hacer que Nutella sea compatible con la dieta keto es utilizando harina de coco o almendra en lugar de la harina de trigo normal.
Otra forma de hacer que Nutella sea compatible con la dieta keto es sustituir el azúcar por stevia o extracto de fruta del monje. Este cambio reducirá el contenido de carbohidratos y aumentará el contenido de proteínas, al tiempo que proporcionará un nuevo sabor que el azúcar no ofrecería. Sustituir el azúcar por estos ingredientes de origen vegetal reducirá el contenido de carbohidratos y aumentará el contenido de proteínas, al mismo tiempo que proporcionará un sabor dulce y sabroso.
Nutella vs. Crema de Cacahuete para un Desayuno Saludable
El debate entre Nutella y la crema de cacahuete no es algo nuevo. A muchas personas les encanta Nutella, mientras que hay otras que prefieren la crema de cacahuete.
Para algunos, es la textura de los alimentos lo que más les interesa, siendo Nutella más cremosa y la crema de cacahuete más crujiente. Para otros, es el valor nutricional de los alimentos lo que deben considerar: Nutella tiene más calorías y los cacahuetes menos.
Nutella está hecha de avellanas, cacao y leche desnatada. Es una crema de chocolate muy popular que muchas personas disfrutan como postre o tentempié. Con solo tres ingredientes y una mezcla rápida, es fácil de hacer.
La crema de cacahuete es rica en vitamina E, que puede ayudar a reducir la inflamación, mejorar la función cerebral y proteger contra enfermedades cardíacas. Es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables.
Si bien la crema de cacahuete es una opción de desayuno saludable, puede resultar demasiado pesada para algunas personas. Nutella es una opción más saludable para aquellos que desean algo dulce y cremoso por la mañana.
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Cómo Consumir Nutella de las Mejores Maneras en Recetas Saludables
Nutella se combina mejor con frutas o verduras para un tentempié o postre nutritivo. También es bueno combinarlo con otras opciones de chocolate como chocolate oscuro o chocolate blanco para crear nuevos sabores.
Si estás buscando recetas saludables para usar con Nutella, aquí te presentamos cinco formas de incorporarlo en tu dieta:
- Mermelada Casera de Frutas.
- Panqueques de Proteína con Nutella.
- Muffins Saludables de Nutella.
- Fresas Cubiertas de Chocolate con Salsa de Nutella.
- Batido de Nutella y fresa.
Conclusión: ¿Es Nutella Buena para Ti Según la Nutrición?
En resumen, la respuesta a si Nutella es buena para ti dependerá de tu dieta.
Los beneficios para la salud de Nutella son cuestionables. Algunos dicen que las avellanas son ricas en antioxidantes, que ayudan a prevenir el cáncer y las enfermedades cardíacas. Sin embargo, el alto contenido de grasa de Nutella puede provocar aumento de peso si se consume en exceso.
Si sigues una dieta saludable que incluye muchas frutas, verduras, granos enteros y fuentes magras de proteínas, podría estar bien consumir una pequeña cantidad de Nutella diariamente. Sin embargo, si no estás vigilando lo que comes y consumes dulces con regularidad, podría ser mejor evitar Nutella por completo.
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