Ayuno intermitente Pregunta a Lasta

El ayuno intermitente ha ganado una gran popularidad en los últimos años porque las personas están mejorando su salud general y perdiendo peso. También es popular porque parte de la premisa del ayuno es que no es necesario contar las calorías ni eliminar algunos de tus alimentos favoritos.

Pero esto lleva a muchas personas a preguntarse: ¿cuáles son los beneficios del ayuno intermitente?

Existen muchos beneficios para la salud del ayuno intermitente. Esto incluye:

  • Pérdida de grasa corporal (1)
  • Reducción de la presión arterial
  • Reducción del colesterol
  • Reducción del colesterol de lipoproteínas de baja densidad (colesterol LDL) (1,2)
  • Disminución de los niveles de azúcar en la sangre
  • Disminución de los niveles de insulina en la sangre (3,4)
  • Disminución del riesgo de enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson (5)
  • Autofagia (observada con ayuno prolongado) (6)
  • Reducción del estrés oxidativo e inflamación (7,8)
  • Reducción del riesgo de cáncer (9)
  • Beneficios para el cerebro
  • Aumento de la esperanza de vida (10,11)

Como puedes ver, hay muchos beneficios del ayuno intermitente. Las personas pueden incorporar este patrón alimenticio y reducir su riesgo de sobrepeso, obesidad y enfermedades metabólicas como la resistencia a la insulina, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares, al tiempo que reducen la inflamación y potencialmente prolongan su esperanza de vida.

Desafortunadamente, hasta la fecha, la mayoría de los estudios se han realizado en hombres, lo que significa que aún hay una necesidad de que científicos y médicos comprendan cómo el ayuno puede afectar fisiológicamente a las mujeres. Sin embargo, según la evidencia anecdótica, parece haber los mismos beneficios del ayuno intermitente para las mujeres.

Referencias:

1. Moro T, Tinsley G, Bianco A, Marcolin G, Pacelli QF, Battaglia G, Palma A, Gentil P, Neri M, Paoli A. Effects of eight weeks of time-restricted feeding (16/8) on basal metabolism, maximal strength, body composition, inflammation, and cardiovascular risk factors in resistance-trained males. J Transl Med [Internet]. BioMed Central; 2016 [citado 2018 Mar 6];14:290. Disponible en: http://translational-medicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12967-016-1044-0

2. Beleslin B, Cirić J, Zarković M, Vujović S, Trbojević B, Drezgić M. Efectos de una dieta de ayuno de tres semanas sobre la presión arterial, el perfil lipídico y la glucorregulación en pacientes extremadamente obesos. Srp Arh Celok Lek [Internet]. Srp Arh Celok Lek; 2007 [citado el 25 de mayo de 2021];135:440-6. Disponible en: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17929537/

3. Carlson O, Martin B, Stote KS, Golden E, Maudsley S, Najjar SS, Ferrucci L, Ingram DK, Longo DL, Rumpler W V., et al. Impact of reduced meal frequency without caloric restriction on glucose regulation in healthy, normal-weight middle-aged men and women. Metabolism [Internet]. NIH Public Access; 2007 [citado 2021 May 18];56:1729-34. Disponible en: /pmc/articles/PMC2121099/

4. Stockman MC, Thomas D, Burke J, Apovian CM. Intermittent Fasting: Is the Wait Worth the Weight? Informes actuales sobre la obesidad. Acceso público de los NIH; 2018. p. 172-85. 

5. Currenti W, Godos J, Castellano S, Caruso G, Ferri R, Caraci F, Grosso G, Galvano F. Asociación entre la alimentación restringida en el tiempo y el estado cognitivo en adultos mayores italianos. Nutrients [Internet]. MDPI AG; 2021 [citado 2021 Jun 20];13:1-11. Disponible en: /pmc/articles/PMC7827225/

6. Mattson MP, Longo VD, Harvie M. Impact of intermittent fasting on health and disease processes. Revisiones de investigación sobre el envejecimiento. Elsevier Ireland Ltd; 2017. p. 46-58. 

7. Longo VD, Mattson MP. Ayuno: Mecanismos moleculares y aplicaciones clínicas. Cell Metabolism. NIH Public Access; 2014. p. 181-92. 

8. Ooi TC, Meramat A, Rajab NF, Shahar S, Ismail IS, Azam AA, Sharif R. El ayuno intermitente mejoró la función cognitiva en adultos mayores con deterioro cognitivo leve mediante la inducción de cambios bioquímicos y metabólicos: A 3-year progressive study. Nutrients [Internet]. MDPI AG; 2020 [citado 2021 Jun 19];12:1-20. Disponible en: /pmc/articles/PMC7551340/

9. Longo VD, Di Tano M, Mattson MP, Guidi N. Intermittent and periodic fasting, longevity and disease. Nat Aging [Internet]. Springer Science and Business Media LLC; 2021 [citado 2021 Jun 2];1:47-59. Disponible en: https://doi.org/10.1038/s43587-020-00013-3

10. Mattson MP, Moehl K, Ghena N, Schmaedick M, Cheng A. Intermittent metabolic switching, neuroplasticity and brain health. Nature Reviews Neurociencia. Nature Publishing Group; 2018. p. 81-94. 

11. Mitchell SJ, Bernier M, Mattison JA, Aon MA, Kaiser TA, Anson RM, Ikeno Y, Anderson RM, Ingram DK, de Cabo R. El ayuno diario mejora la salud y la supervivencia en ratones machos independientemente de la composición de la dieta y las calorías. Cell Metab [Internet]. Cell Press; 2019 [citado 2021 jun 2];29:221-228.e3. Disponible en: /pmc/articles/PMC6326845/