Basado en pruebas 
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El ayuno es una forma estricta de vida, generalmente se hace por razones religiosas. Sin embargo, puede hacerse por razones médicas o como ayuno intermitente durante algunas horas como hábito.
El ayuno intermitente consiste en consumir todas las calorías rápidamente -por ejemplo, entre las 12 y las 18 horas- y luego no comer nada durante el resto del día. Y los beneficios del ayuno para la salud van desde la reducción del peso y la tensión arterial hasta el aumento de la sensibilidad a la insulina.
Café durante el ayuno intermitente
El café es una bebida popular de la que disfrutan varias personas a diario. Suele consumirse para aumentar la energía y puede encontrarse en cafeterías, restaurantes e incluso en casa.
Entonces, ¿se puede tomar café en ayunas? Tanto si estás ayunando como si no, sabemos que es bueno tomar café mientras estás despierto. Por ejemplo, puede ayudarle a mantenerse alerta durante el día o a aumentar sus niveles de energía después de la hora de comer. Pero, ¿y cuando ayunas? ¿Podemos consumir café en ayunas? Este post le dará una respuesta.
Tipos de ayuno intermitente
Si decides practicar este régimen alimenticio, existen varios tipos de ayuno intermitente:
- La Dieta 5:2: Cinco días a la semana se suele comer sin restricciones y dos días de la semana se limita la ingesta de calorías a 500 o 600 calorías diarias. Esta dieta recomienda 500 calorías para las mujeres y 600 calorías para los hombres.
- Ayuno 16/8: Siguiendo este método, se limita la ingesta de alimentos a un intervalo de 8 horas cada día y se pasan las 16 horas restantes en ayunas.
- Ayuno en días alternos: Este método requiere ayunar en días alternos. El primer día se suele comer, y al día siguiente se pasa hambre durante 24 horas o se ingieren menos de 500 calorías. Este patrón dura una semana y puede ser más intenso de lo recomendado para principiantes.
- Una comida al día: En este tipo de ayuno intermitente, sólo se come una vez al día, normalmente la cena. El resto del tiempo no se consumen calorías.
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Café en ayunas: Lo que debe saber sobre sus efectos
El ayuno de agua es una práctica que requiere consumir agua únicamente durante un tiempo determinado, que puede variar de 24 horas a varios días o incluso semanas. A menudo se practica para perder peso, desintoxicarse o por motivos espirituales. Sin embargo, muchas personas que practican el ayuno con agua a menudo necesitan aclaraciones sobre si pueden seguir consumiendo café durante el ayuno. Lea por qué.
- Propiedades estimulantes
El café contiene cafeína, un estimulante del sistema nervioso central. A menudo se utiliza para mejorar el estado de alerta y el rendimiento cognitivo. Durante un ayuno de agua, podría contrarrestar cierto letargo o niebla cerebral que acompaña a la restricción calórica. Sin embargo, es esencial recordar que las respuestas individuales a la cafeína pueden variar significativamente.
- Autofagia
La autofagia es un proceso fisiológico en el que el cuerpo limpia las células dañadas para regenerar otras nuevas y más sanas. Se sabe que el ayuno de agua desencadena la autofagia. Existen pruebas de que el consumo de café también puede estimular la autofagia en el hígado, el corazón y el tejido muscular. Por lo tanto, el café puede complementar los efectos del ayuno de agua en la regeneración y reparación celular.
- Supresión del apetito
El café suprime el apetito, lo que podría ser beneficioso durante un ayuno de agua. Esto podría ayudarle a sobrellevar el periodo de ayuno sin molestias debidas a los retortijones de hambre.
- Efectos diuréticos
El café contiene una marca diurética, lo que significa que puede aumentar la producción de orina. Este efecto puede hacer que pierda más agua y electrolitos esenciales durante un ayuno de agua, lo que puede provocar deshidratación o desequilibrios electrolíticos.
- Posibles inconvenientes
A pesar de algunos beneficios potenciales, hay varios inconvenientes potenciales a considerar cuando se consume café durante el ayuno de agua:
- Sueño interrumpido
Beber café, que contiene cafeína, puede alterar su ciclo de sueño. Si usted ya está lidiando con posibles fluctuaciones en el nivel de energía debido al ayuno, el sueño insuficiente podría exacerbar la sensación de fatiga.
- Aumento del ritmo cardíaco
La cafeína puede aumentar el ritmo cardíaco. Aunque esto puede no ser un problema para todo el mundo, podría ser problemático para las personas con ciertas afecciones cardíacas.
- Irritación gástrica
El café puede molestar la mucosa del estómago y provocar molestias digestivas en algunas personas, especialmente cuando se consume sin alimentos.
¿El café rompe el ayuno o el ayuno intermitente?
El factor crítico en el ayuno intermitente es el número de calorías. Mientras la comida o bebida no contenga calorías, no romperá el ayuno. Esto significa que el café negro va muy bien con el ayuno intermitente. Técnicamente, una taza de café contiene unas 4 calorías debido a los aceites y aminoácidos naturales de los granos de café, pero cuatro calorías no son suficientes para afectar a su estado de hambre.
El ayuno es un periodo de abstinencia de alimentos y bebidas, normalmente por motivos religiosos o de salud. En este contexto, la palabra ayuno también puede utilizarse metafóricamente para referirse a abstenerse de participar en algo (como una actividad o un alimento).
Cualquier alimento o bebida que no sea agua pura rompe el ayuno. El café, el té y otras bebidas no se consideran agua pura.
El café es un diurético y puede hacer que orine con más frecuencia. Esto puede aumentar el número de veces que se va al baño, lo que conduce a la deshidratación.
El café también contiene un estimulante conocido como cafeína. La cafeína puede aumentar el ritmo cardíaco y la tensión arterial. Si padece hipertensión o diabetes, lo mejor es evitar el café durante el ayuno, ya que podría empeorar su estado.
¿Rompe el ayuno el café solo?
Durante un ayuno, las calorías del café negro son muy bajas, por lo que es una buena bebida para tener a mano. Tiene un alto contenido en antioxidantes, que aumentan la energía y mantienen la piel sana. También incluye varias vitaminas y minerales.
La cafeína en el café negro también ayuda en el metabolismo y la descomposición de las células de grasa para obtener energía. Esto implica que se puede ayunar durante periodos prolongados sin tener que comer.
El efecto del café en el ayuno intermitente
Beber café puede aumentar los beneficios del ayuno intermitente, ayudándole a ver mejoras en su salud más rápidamente.
- ¿Cómo intensifica el café la cetosis?
El ayuno es una forma rápida y fácil de entrar en cetosis. Cuando no ingiere alimentos, su cuerpo «come» las reservas de carbohidratos y luego comienza a quemar grasa como combustible. Por lo tanto, el ayuno va bien con la dieta ceto, ayudando a su cuerpo a entrar en cetosis más rápido.
Y beber café en ayunas puede hacer que la dieta ceto sea más eficaz. Estudios recientes han demostrado que la cafeína aumenta la producción de cetonas.
¿Se puede beber café en ayunas?
La respuesta corta es sí.
La respuesta larga es que depende del café que beba, de la cantidad de cafeína que contenga y de si contiene otros ingredientes que puedan afectar a su ayuno.
Los granos de café contienen mucha cafeína, que puede afectar negativamente a su ayuno si se toman con demasiada frecuencia o en grandes cantidades (más de 1 taza al día). En general, la mayoría de la gente no debería consumir más de 200 mg (u 8 onzas) de bebidas con cafeína al día durante un ayuno; sin embargo, si necesita energía extra sin afectar a su plan de dieta o a su estado de ánimo, entonces, por supuesto, añada una taza de café a su rutina matutina.
¿Puede tomar café con leche durante el ayuno intermitente?
Si se puede beber café con leche durante el ayuno intermitente es una pregunta común, y la respuesta puede ser más compleja de lo que piensas.
El café solo es una bebida con cero o casi cero calorías, sin azúcar añadido ni leche. Generalmente se acepta como parte del periodo de ayuno en los regímenes de ayuno intermitente. La cafeína del café ayuda a controlar el apetito durante el periodo de ayuno [1].
Pero, ¿qué ocurre cuando se añade leche al café?
Ya sea de origen lácteo o vegetal, la leche contiene calorías, principalmente procedentes de su contenido en hidratos de carbono y grasas. Dependiendo de la cantidad de leche que añadas, una taza de café con leche puede tener entre 20 y 100 calorías. Puede que no parezca mucho, pero consumir cualquier cantidad de calorías romperá el ayuno.
El consumo de calorías, incluso en pequeñas cantidades, inicia procesos metabólicos que interfieren con el ayuno. Entre ellos se incluye la estimulación de la secreción de insulina, una hormona esencial para almacenar los nutrientes de los alimentos [2]. Por lo tanto, desde una perspectiva estricta, añadir leche al café rompería el ayuno.
Sin embargo, algunas personas siguen un enfoque más flexible del ayuno intermitente.
Pueden permitir un pequeño número de calorías durante la ventana de ayuno, normalmente unas 50. Esto se denomina periódicamente «ayuno intermitente». Esto se denomina periódicamente «ayuno modificado».
En este caso, es probable que un pequeño chorrito de leche en el café no afecte significativamente a su estado de ayuno ni a los beneficios que obtenga del ayuno intermitente. Aún así, es esencial tener cuidado de no excederse y mantener la porción de leche pequeña.
En última instancia, la decisión de añadir leche al café durante el período de ayuno dependerá de sus objetivos y de cómo responda su cuerpo. Si su objetivo principal con el ayuno intermitente es la pérdida de peso y tener un poco de leche en su café le ayuda a cumplir con su horario de ayuno, podría valer la pena la ligera desviación.
Lea también – Cómo Detener el Rugido del Estómago y Mejorar la Digestión Durante el Ayuno
Café a prueba de balas en ayunas: ¿Puede beberlo y seguir obteniendo beneficios?
El café a prueba de balas, una bebida que consiste en café, mantequilla alimentada con pasto y aceite de triglicéridos de cadena media (MCT), se ha hecho popular entre las comunidades de ayuno y bajas en carbohidratos. Muchas personas se preguntan si pueden consumir esta bebida en ayunas y seguir obteniendo los beneficios del ayuno. Profundicemos en esto.
El concepto detrás del café a prueba de balas es que es alto en grasa pero bajo en carbohidratos. Este alimento puede ayudar a mantener niveles constantes de energía, mejorar la claridad mental y alimentar una sensación de saciedad, lo que lo convierte en una buena opción para el ayuno.
Sin embargo, cuando se trata de ayunar, un principio fundamental es la ausencia de ingesta calórica durante un periodo determinado. Esta abstención permite al organismo descansar de la digestión de los alimentos, pasar a quemar la grasa almacenada para obtener energía y participar en diversos procesos metabólicos, como la reparación celular y la regulación de la insulina.
En el sentido más estricto, el consumo de café a prueba de balas, que es alto en calorías debido a la mantequilla y el aceite MCT, técnicamente rompería un ayuno, ya que involucra a su sistema digestivo para procesar la grasa. Puede que no estimule los carbohidratos similares a la insulina, pero el alto contenido calórico puede interferir con el estado metabólico del ayuno.
Sin embargo, beber café a prueba de balas, especialmente durante el ayuno intermitente, podría no interferir drásticamente con los beneficios potenciales. El contenido de grasa podría ayudar a suprimir el apetito, manteniendo una sensación de saciedad, beneficiando a aquellos que luchan contra las punzadas de hambre durante el ayuno.
Además, el café a prueba de balas puede encajar en el marco de una dieta cetogénica, a menudo emparejada con el ayuno intermitente, en el que el cuerpo entra en un modo de quema de grasa llamado cetosis. El café a prueba de balas con alto contenido en grasas y bajo en carbohidratos podría favorecer este estado metabólico.
NOTA: aunque esto puede funcionar para algunos, es sólo para algunos. Las respuestas metabólicas individuales varían enormemente y, para algunos, consumir café a prueba de balas podría provocar sensaciones de letargo o molestias gastrointestinales.
Si el café a prueba de balas es adecuado durante el ayuno es complejo y depende principalmente de sus objetivos específicos, hábitos alimenticios, y cómo responde su cuerpo.
¿Por qué el café no desayuna?
Una taza de café tiene menos de 5 calorías y nada de grasa. Por lo tanto, puede tomarlo en ayunas.
El café tiene numerosos beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer, la mejora de la función cerebral y la prevención de enfermedades cardíacas.
Sin embargo, la cafeína puede ser tóxica si se consume demasiada en una sola toma. Los riñones trabajan duro para eliminar esta toxina, lo que puede provocar deshidratación y dolores de cabeza en algunas personas.
¿Aumenta el café el metabolismo?
Los estudios han demostrado que la cafeína aumenta ligeramente el metabolismo. Pero, por el contrario, algunos estudios han descubierto que beber café en ayunas disminuye la tasa metabólica y dificulta la pérdida de peso. ¿Por qué? Porque la cafeína puede suprimir la cantidad de hormonas que queman grasa, como la leptina, la grelina, el cortisol y la insulina, todas ellas esenciales para perder peso.
Sin embargo, el café y el azúcar también contienen una sustancia llamada ácido clorogénico, que puede ayudar a reducir la cantidad de grasa almacenada en el cuerpo. El ácido clorogénico también puede aumentar la captación de glucosa muscular, lo que ayuda a mejorar el rendimiento durante las actividades físicas. Así pues, no hay una respuesta correcta o incorrecta a la pregunta: «¿El café estimula el metabolismo? Todo depende de los factores en juego.
¿Qué puedo beber durante el ayuno intermitente para mantenerme hidratado y satisfecho?
Aquí hay diez súper bebidas que puedes disfrutar durante el ayuno intermitente para mantenerte hidratado y satisfecho.
1. Agua
Empecemos por la bebida más sencilla y esencial: ¡el agua! No tiene calorías, es refrescante y necesaria para mantener una hidratación adecuada durante el ayuno intermitente. Se recomienda consumir al menos 8 vasos (64 onzas) de agua al día para mantener una hidratación adecuada.
2. Té de hierbas
Durante los periodos de ayuno, las infusiones de hierbas como la manzanilla, la menta o el té de jengibre son una gran elección. No contienen cafeína, son hidratantes y pueden ayudar a calmar el hambre. Siéntete libre de disfrutarlos calientes o fríos, según tus preferencias.
3. Café solo
Si eres un amante del café, te alegrará saber que el café solo se considera generalmente aceptable durante el ayuno intermitente. Sin embargo, tenga cuidado de no añadir nata, azúcar o edulcorantes artificiales, ya que pueden romper su ayuno. Disfruta de tu taza de café solo o con un chorrito de leche de almendras sin azúcar.
4. Té verde
El té verde contiene antioxidantes y un ligero aporte de cafeína. Puede ayudar a estimular el metabolismo y a quemar grasas. Bebe una taza de té verde para disfrutar de una bebida saludable y agradable durante tu periodo de ayuno.
5. Café con leche de matcha
Un matcha latte puede ser una gran elección si prefieres una opción más cremosa y ligeramente dulce. Para preparar una deliciosa bebida de matcha, comience con leche de almendras y coco sin azúcar como base. A continuación, añade un poco de matcha en polvo de alta calidad. Recuerde evitar los edulcorantes o jarabes para mantenerlo en ayunas.
6. Zumo de verduras
Los zumos de verduras recién exprimidos pueden ser un complemento nutritivo para tu rutina de ayuno. Opte por verduras bajas en azúcar como pepino, apio, espinacas, col rizada y un toque de zumo de limón para darle sabor. Eso sí, ten en cuenta el tamaño de las porciones y evita los zumos comprados en tiendas que contengan azúcares añadidos.
7. Caldo de huesos
El caldo de huesos es hidratante y una buena fuente de proteínas, colágeno y minerales. Bebe una taza caliente de caldo de huesos casero o comprado durante tu periodo de ayuno para disfrutar de una bebida nutritiva y sabrosa.
8. Agua de coco
Si buscas una fuente natural de electrolitos, el agua de coco es una opción fantástica. Es baja en calorías y aporta minerales esenciales como potasio, magnesio y sodio. Asegúrate de elegir una variedad sin azúcar y pura, sin azúcares añadidos.
9. Agua con gas
A veces, puede apetecer una bebida gaseosa durante el ayuno. El agua con gas puede ser una fantástica alternativa a los refrescos o a las bebidas carbonatadas azucaradas. Elija opciones naturales o con sabor natural sin edulcorantes añadidos ni aditivos artificiales.
10. Agua infusionada
El agua infusionada añade sabor al agua normal sin contar calorías ni romper el ayuno. Experimenta con combinaciones como limón y menta, pepino y lima, o bayas y hierbas. Prepara una jarra de agua infusionada y disfrútala a lo largo del día.
Conclusión
Consumir café en ayunas intermitentes tiene sus ventajas y sus inconvenientes. Sin embargo, es importante recordar que no existe lo «correcto» o lo «incorrecto» en lo que respecta a sus decisiones personales sobre la salud. Considere sus motivos para tomar café en ayunas y decida qué es lo más adecuado para usted después de considerar detenidamente todos los hechos.
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