Alles, was Sie über fettfreie Diäten wissen müssen →

Eine Einschränkung des Fettkonsums ist oft unnötig, wenn Sie sich gesund ernähren und die meisten Ihrer Mahlzeiten eine ausgewogene Ernährung darstellen. Eine Einschränkung des Fettanteils in der Ernährung kann jedoch in bestimmten Fällen von Vorteil sein.

Wenn Sie sich zum Beispiel von einer Gallenblasenoperation erholen oder von einer Bauchspeicheldrüsenerkrankung betroffen sind, wird Ihnen höchstwahrscheinlich von Medizinern empfohlen, sich fettfrei zu ernähren. Aber auch fettarme Diäten können Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und Ihren Cholesterinspiegel zu senken.

Fettfreie Diäten sind zwar eine gute Option für eine ausgewogene Ernährung, aber kein Allheilmittel zur Gewichtsabnahme. In vielen dieser Diäten werden Zucker, stärkehaltige Nahrungsmittel und Salze verwendet, um den Geschmack der fehlenden Fette zu ersetzen.

In diesem Artikel gehen wir im Detail darauf ein, was Sie über fettfreie Diäten wissen müssen. Doch zunächst wollen wir herausfinden, was genau eine fettarme Ernährung überhaupt ist.

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Was ist eine fettfreie Diät?

Eine fettfreie oder fettarme Diät ist eine Ernährungsweise ohne Fett, ohne schädliches Fett und mit nur wenig Cholesterin. Wenn Sie Probleme mit der Aufnahme von Fett haben, könnte eine fettfreie Diät eine gute Idee für Sie sein.

Wenn Sie feststellen, dass Ihr Cholesterinspiegel hoch ist, sollten Sie eine fettfreie Ernährung einführen. Wenn Sie die Menge an Ballaststoffen, die Sie täglich zu sich nehmen, erhöhen, können Sie auch den Cholesterinspiegel in Ihrem Körper senken. Lösliche Ballaststoffe sind eine Form von Ballaststoffen, die zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.

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Liste fettfreier Lebensmittel

Nachfolgend finden Sie eine Liste von fettfreien Lebensmitteln:

Körner

Obwohl die meisten Menschen von Natur aus keine Körner essen, sind sie eine hervorragende fettfreie Lebensmittel in ihrem ursprünglichen Zustand. Um die Sache schmackhafter zu machen, sollten Sie nach Körnern suchen, die kein zusätzliches Fett enthalten. Es gibt Bagels, die ohne zusätzliche Fette auskommen. Allerdings sollten Sie sie mit fettfreiem Käse kombinieren. Reis, Müsli, Kleie und Weizen sind auch gute Kombinationsmöglichkeiten.

Frisches Obst und Gemüse

In ihrer reinsten Form sind die meisten Obst- und Gemüsesorten fettfreie Lebensmittel. Ausnahmen sind Kokosnüsse und Avocados. Gewürze, Butter und andere Zusätze zu frischem Obst und Gemüse sind häufig die Übeltäter, wenn es darum geht, den Fettgehalt unserer Lebensmittel zu erhöhen. Abgesehen von diesen Zusätzen sind sie fettfreie Lebensmittel.

Warum ist eine fettfreie Ernährung gefährlich?

Eine fettfreie Ernährung ist riskant, da sie zu einem Mangel an lebenswichtigen Fettsäuren führen kann.

Essentielle Fettsäuren sind Fettsäuren, die der Mensch zu sich nehmen muss, da sie vom Körper nicht synthetisiert werden können und für eine optimale Gesundheit notwendig sind.

Arachidonsäure, Linolsäure und Linolensäure sind jedoch die drei Fettsäuren, die wirklich essentiell sind. Wenn diese wichtigen Fettsäuren in der Ernährung fehlen, führt dies zu gesundheitlichen Problemen.

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Cholesterinarme Diät

Hafer ist ein cholesterinarmes Lebensmittel. Er wird am besten zum Frühstück verzehrt. Besonders schmackhaft lässt er sich mit Bananen und Erdbeeren kombinieren.

Gesunde Nüsse wie Mandeln, Walnüsse und Erdnüsse sind zahlreichen Studien zufolge hervorragend für das Herz. Eine tägliche Portion von 50 Gramm Nüssen kann den LDL-Cholesterinspiegel um etwa 5 % senken. Nüsse enthalten auch Nährstoffe, die das Herz auf verschiedene Weise schützen.

Lösliche Ballaststoffe sind in Bohnen besonders reichlich vorhanden. Außerdem braucht der Körper länger, um sie zu verdauen, so dass man nach dem Verzehr länger satt ist. Dies ist einer der Gründe, warum Bohnen ein gutes Nahrungsmittel zum Abnehmen sind und einen niedrigen Cholesterinspiegel haben.

Es gibt viele verschiedene Arten von Hülsenfrüchten, die sich vielseitig verarbeiten lassen – von Marine- und Kidneybohnen bis hin zu Linsen, Kichererbsen, Schwarzaugenerbsen und vielen anderen.

Lebensmittel mit gesunden Fetten

Lebensmittel, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, z. B. fetter Fisch
Chia-Samen
Leinsamen
Gesunde Nüsse
Saatgut-Butter
Naturjoghurt
Käse
Dunkle Schokolade
Natives Olivenöl extra
Alle Lebensmittel mit mehrfach ungesättigten Fetten

Beispiele für fettarme Lebensmittel

Im Folgenden werden Beispiele für fettarme Lebensmittel genannt.

entrahmte Milch
Fettarmer Joghurt
Fettarmer Käse
Gemüse
Linsen
Früchte
Fettreduzierte Milchprodukte
Hafer und ballaststoffreichere Nudeln, Reis und Brot
Hähnchen und Pute ohne Haut
Weißer Fisch.

Mit diesen fettarmen Produkten halten Sie Ihre Gesundheit in Schach.

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Vor- und Nachteile einer fettarmen Ernährung

Vorteile

Einige Beobachtungen haben gezeigt, dass eine gesunde, fettarme Ernährung im Vergleich zu anderen Diäten eine Gewichtsabnahme begünstigen kann, doch die Qualität der Lebensmittel ist sehr unterschiedlich, und eine fettarme Ernährung ist nicht immer unbedingt besser als andere Diäten.

Mit einer fettarmen Diät ist eine Gewichtsabnahme möglich. Sie wird schon seit Jahrzehnten mit Gewichtsverlust in Verbindung gebracht. Während einige Studien die Idee unterstützen, dass eine Gewichtsabnahme bei einer fettarmen Ernährung wahrscheinlicher ist, gibt es keinen eindeutigen Beweis dafür, dass eine fettarme Diät effizienter ist als andere Formen der Ernährung.

Eine fettarme Ernährung kann zur Krebsprävention beitragen, insbesondere bei Brust-, Darm- und Prostatakrebs. Ein übermäßiger Verzehr von Fett kann jedoch zu gesundheitlichen Problemen führen.

Als die fettarme Ernährung in den USA populär wurde, entwickelten mehrere Hersteller ultraverarbeitete, fettarme Varianten für traditionell fettreiche Lebensmittel wie Kekse, Eiscreme und Frühstückscerealien. Diese Lebensmittel enthalten in der Regel viel Zucker oder Stärke und können Ihren Gesundheitszielen eher schaden als nützen. Viele dieser Lebensmittel haben keinerlei Nährwert.

Fazit

Fettfreie Lebensmittel sind nicht unbedingt gesund. Obwohl viele Süßigkeiten fettfrei sind, stellen sie keine gesunde Verbesserung der Ernährung dar und sollten nicht täglich verzehrt werden. Um die Kalorien zu minimieren und einen gesunden Lebensstil zu unterstützen, sollten Sie fettfreie Lebensmittel essen und sie in eine ausgewogene Ernährung integrieren. Denken Sie immer daran, wenn Sie eine fettfreie Diät machen, dass Fett auch seine Vorteile hat.