Ernährung Intervallfasten

Fasten ist eine strenge Lebensweise, die im Allgemeinen aus religiösen Gründen praktiziert wird. Es kann jedoch auch aus medizinischen Gründen oder als Intervallfasten für einige Stunden aus Gewohnheit durchgeführt werden. 

Der Sinn des Intervallfastens besteht darin, dass man in einem relativ kurzen Zeitraum alle Kalorien zu sich nimmt – zum Beispiel zwischen 12 und 18 Uhr – und dann für den Rest des Tages nichts mehr isst. Die gesundheitlichen Vorteile des Fastens reichen von der Senkung des Gewichts und des Blutdrucks bis zur Verbesserung der Insulinempfindlichkeit.

Inhaltsverzeichnis

Kaffee während des intermittierenden Fastens

Kaffee ist ein beliebtes Getränk, das täglich von vielen Menschen getrunken wird. Er wird oft getrunken, um Energie zu tanken, und man findet ihn in Cafés, Restaurants und sogar zu Hause.

Darf man also beim Fasten Kaffee trinken? Unabhängig davon, ob Sie fasten oder nicht, wissen wir, dass es gut ist, Kaffee zu trinken, wenn man wach bleiben möchte. Zum Beispiel kann er dabei helfen, tagsüber wach zu bleiben oder nach dem Mittagessen mehr Energie zu bekommen. Aber was ist, wenn man fastet? Darf man während des Fastens Kaffee konsumieren? In diesem Beitrag finden Sie eine Antwort auf diese Frage.

Arten des intermittierenden Fastens

Wenn Sie sich für diese Ernährungsweise entscheiden, können Sie aus verschiedenen Fastenarten wählen

  • Das 5:2-Fasten: An fünf Tagen in der Woche essen Sie in der Regel ohne jegliche Einschränkung, und an zwei Tagen in der Woche beschränken Sie Ihre Kalorienzufuhr auf 500 oder 600 Kalorien pro Tag. Diese Diät empfiehlt 500 Kalorien für Frauen und 600 Kalorien für Männer.
  • Das 16:8-Fasten: Bei dieser Methode beschränken Sie Ihre Nahrungsaufnahme auf ein 8-Stunden-Intervall pro Tag und verbringen die restlichen 16 Stunden mit Fasten.
  • Das alternierende Fasten: Bei dieser Methode wird jeden zweiten Tag gefastet. Am ersten Tag essen Sie in der Regel etwas, und am nächsten Tag fasten Sie entweder 24 Stunden lang oder nehmen weniger als 500 Kalorien zu sich. Diese Methode nimmt eine Woche in Anspruch und wird nicht für Anfänger empfohlen, da sie ziemlich intensiv ist.
  • Das OMED-Fasten: Bei dieser Form des intermittierenden Fastens nehmen Sie nur eine Mahlzeit am Tag zu sich, in der Regel das Abendessen. In der übrigen Zeit nehmen Sie keine Kalorien auf

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Kaffee beim Wasserfasten: Was Sie über die Auswirkungen wissen müssen 

Beim Wasserfasten wird für eine bestimmte Zeitspanne, die von 24 Stunden bis zu mehreren Tagen oder sogar Wochen reichen kann, ausschließlich Wasser konsumiert. Es wird oft zur Gewichtsabnahme, zur Entgiftung oder aus spirituellen Gründen durchgeführt. Viele Menschen, die Wasserfasten praktizieren, wollen jedoch wissen, ob sie während des Fastens Kaffee trinken dürfen. Hier erfahren Sie mehr

  • Stimulierende Eigenschaften

Kaffee enthält Koffein, ein Stimulans für das zentrale Nervensystem. Es wird oft verwendet, um die Wachsamkeit und die kognitive Leistung zu steigern. Während des Wasserfastens könnte er einer gewissen Lethargie oder fehlender Konzentration entgegenwirken, die mit der Kalorienbeschränkung einhergehen. Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass die individuelle Reaktion auf Koffein sehr unterschiedlich sein kann.

  • Autophagie

Autophagie ist ein physiologischer Prozess, bei dem der Körper geschädigte Zellen eliminiert, um neue, gesündere Zellen zu regenerieren. Es ist bekannt, dass Wasserfasten die Autophagie auslöst. Es gibt Hinweise darauf, dass Kaffeekonsum auch die Autophagie in Leber, Herz und Muskelgewebe anregen kann. Somit kann Kaffee die Auswirkungen des Wasserfastens auf die Zellregeneration und -reparatur ergänzen.

  • Appetitunterdrückung

Kaffee unterdrückt den Appetit, was während des Wasserfastens von Vorteil sein kann. Dies könnte Ihnen helfen, die Fastenzeit ohne unangenehme Hungerattacken zu überstehen.

  • Harntreibende Wirkung

Kaffee hat eine harntreibende Wirkung, d. h. er kann die Urinproduktion steigern. Diese Wirkung kann dazu führen, dass Sie während des Wasserfastens mehr Wasser und wichtige Elektrolyte verlieren, was zu Dehydrierung oder einem Elektrolyt-Ungleichgewicht führen kann.

  • Mögliche Nachteile

Trotz einiger potenzieller Vorteile gibt es auch Nachteile, die beim Konsum von Kaffee während des Wasserfastens zu beachten sind

  • Unruhiger Schlaf

Der Genuss von koffeinhaltigem Kaffee kann Ihren Schlafzyklus stören. Wenn Sie aufgrund des Fastens bereits mit Energieschwankungen zu kämpfen haben, kann unzureichender Schlaf das Gefühl der Müdigkeit noch verstärken.

  • Erhöhte Herzfrequenz

Koffein kann Ihre Herzfrequenz erhöhen. Dies ist zwar nicht für jeden ein Problem, kann aber für Personen mit bestimmten Herzerkrankungen problematisch sein.

  • Magenreizung

Kaffee kann die Magenschleimhaut reizen und bei manchen Menschen zu Verdauungsbeschwerden führen, insbesondere wenn er ohne Nahrung konsumiert wird.

intermittierenden Fasten Kaffee

Bricht Kaffee das intermittierende Fasten?

Der entscheidende Faktor beim intermittierenden Fasten ist die Anzahl der Kalorien. Solange das Lebensmittel oder das Getränk keine Kalorien enthält, wird das Fasten nicht gebrochen. Das bedeutet, dass schwarzer Kaffee hervorragend zum intermittierenden Fasten passt. Technisch gesehen enthält eine Tasse Kaffee wegen der natürlichen Öle und Aminosäuren der Kaffeebohnen etwa 4 Kalorien – aber diese sind nicht genug, um Ihren Fastenzustand zu beeinflussen.

Fasten ist ein Zeitraum der Enthaltsamkeit von allen Speisen und Getränken, in der Regel aus religiösen oder gesundheitlichen Gründen. Das Wort Fasten kann in diesem Zusammenhang auch metaphorisch verwendet werden und bedeutet, dass man auf etwas verzichtet (z. B. auf eine Aktivität oder ein Essen).

Jede Speise oder jedes Getränk, das kein reines Wasser ist, bricht das Fasten. Kaffee, Tee und andere Getränke gelten nicht als reines Wasser.

Kaffee wirkt harntreibend und kann dazu führen, dass Sie häufiger urinieren müssen. Dies könnte zur Folge haben, dass Sie häufiger auf die Toilette gehen müssen, was wiederum zu Dehydrierung führt.

Kaffee enthält auch ein Stimulans, das Koffein. Koffein kann Ihre Herzfrequenz und Ihren Blutdruck erhöhen. Wenn Sie an Bluthochdruck oder Diabetes leiden, sollten Sie während des Fastens auf Kaffee verzichten, da er Ihren Zustand verschlimmern könnte.

Ist schwarzer Kaffee ein Fastenbrecher?

Während einer Fastenkur sind die Kalorien von schwarzem Kaffee so gering, dass er ein wunderbares Getränk ist, das Sie konsumieren dürfen. Er ist reich an Antioxidantien, die die Energie steigern und die Haut gesund erhalten. Außerdem enthält er mehrere Vitamine und Mineralstoffe.

Das im schwarzen Kaffee enthaltene Koffein fördert auch den Stoffwechsel und den Abbau von Fettzellen zur Energiegewinnung. Das bedeutet, dass Sie über längere Zeiträume fasten können, ohne etwas essen zu müssen. 

Die Wirkung von Kaffee auf das intermittierende Fasten

Kaffeetrinken kann die Vorteile des Intervallfastens verstärken und Ihnen helfen, schneller gesundheitliche Verbesserungen zu erzielen.

  • Wie intensiviert Kaffee die Ketose?

Fasten ist eine schnelle und einfache Methode, um in den Zustand der Ketose zu kommen. Wenn Sie keine Nahrung zu sich nehmen, „frisst“ Ihr Körper die Kohlenhydratspeicher auf und beginnt dann, Fett als Brennstoff zu verbrennen. Daher passt Fasten gut zur Keto-Diät und hilft Ihrem Körper, schneller in die Ketose zu kommen.

Der Genuss von Kaffee während des Fastens kann die Keto-Diät noch effektiver machen. Neuere Studien haben gezeigt, dass Koffein die Ketonproduktion erhöht.

Darf man beim Fasten Kaffee trinken?

Die kurze Antwort lautet: Ja.

Die lange Antwort ist, dass es davon abhängt, welchen Kaffee Sie trinken, wie viel Koffein er enthält und ob er andere Inhaltsstoffe enthält, die das Fasten beeinträchtigen können.

Kaffeebohnen enthalten viel Koffein, das sich negativ auf das Fasten auswirken kann, wenn es zu häufig oder in großen Mengen (mehr als 1 Tasse pro Tag) getrunken wird. Im Allgemeinen sollten die meisten Menschen während des Fastens nicht mehr als 220 ml koffeinhaltige Getränke pro Tag zu sich nehmen. Wenn Sie jedoch zusätzliche Energie benötigen und Ihren Ernährungsplan oder Ihre Stimmung nicht beeinträchtigen möchten, dann sollten Sie auf jeden Fall eine Tasse Kaffee in Ihre morgendliche Routine aufnehmen.

Darf man beim intermittierenden Fasten Kaffee mit Milch trinken?

Die Frage, ob man beim intermittierenden Fasten Milchkaffee trinken darf, wird häufig gestellt, und die Antwort ist vielleicht komplexer, als man denkt.

Schwarzer Kaffee ist ein kalorienfreies oder nahezu kalorienfreies Getränk, wenn Zucker und Milch nicht hinzugefügt werden. Er wird allgemein als Teil der Fastenperiode bei intermittierenden Fastenkuren akzeptiert. Das im Kaffee enthaltene Koffein hilft, den Appetit während der Fastenzeit zu zügeln [1].

Aber was passiert, wenn Sie Ihrem Kaffee Milch hinzufügen?

Egal ob es sich um Kuhmilch oder pflanzliche Produkte handelt, Milch enthält Kalorien, die hauptsächlich aus ihrem Kohlenhydrat- und Fettgehalt stammen. Je nachdem, wie viel Milch Sie hinzufügen, kann eine Tasse Milchkaffee zwischen 20 und 100 Kalorien enthalten. Das mag nicht viel erscheinen, aber der Verzehr jeder Kalorienmenge führt zum Fastenbrechen.

Der Verzehr von Kalorien, selbst in kleinen Mengen, setzt Stoffwechselprozesse in Gang, die das Fasten stören. Dazu gehört die Stimulierung der Insulinausschüttung, eines wichtigen Hormons für die Speicherung von Nährstoffen aus der Nahrung [2]. Streng genommen würde also die Zugabe von Milch zum Kaffee das Fasten brechen.

Manche Menschen verfolgen jedoch einen flexibleren Ansatz beim intermittierenden Fasten. 

Sie lassen während des Fastenzeitfensters eine kleine Anzahl von Kalorien zu, in der Regel etwa 50. Diese Vorgehensweise wird gelegentlich als „modifiziertes Fasten“ bezeichnet. 

In diesem Fall hat ein kleiner Spritzer Milch im Kaffee wahrscheinlich keinen großen Einfluss auf den Fastenzustand oder die Vorteile, die Sie aus dem intermittierenden Fasten ziehen. Dennoch ist es wichtig, dass Sie es nicht übertreiben und die Milchportion klein halten.

Letztlich hängt die Entscheidung, ob Sie während des Fastenzeitraums Milch in Ihren Kaffee geben, von Ihren Zielen und der Reaktion Ihres Körpers ab. Wenn Ihr primäres Ziel beim intermittierenden Fasten das Abnehmen ist und ein wenig Milch im Kaffee Ihnen hilft, Ihren Fastenplan einzuhalten, könnte es die kleine Abweichung wert sein.

Lesen Sie auch – Wie man Magenknurren stoppt und die Verdauung während des Fastens optimiert

Bulletproof Coffee beim Fasten: Können Sie ihn trinken und trotzdem von den Vorteilen profitieren? 

Bulletproof Coffee, ein Getränk, das aus Kaffee, Butter aus Weidehaltung und mittelkettigem Triglyceridöl (MCT) besteht, ist in der Fasten- und Low-Carb-Gemeinde sehr beliebt geworden. Viele Menschen fragen sich, ob sie dieses Getränk während des Fastens konsumieren können und trotzdem die Vorteile des Fastens bekommen. Gehen wir der Sache auf den Grund.

Das Konzept des Bulletproof Coffee besteht darin, dass er viel Fett, aber wenig Kohlenhydrate enthält. Dieses Getränk kann dazu beitragen, ein konstantes Energielevel aufrechtzuerhalten, für einen klareren Kopf zu sorgen und ein Sättigungsgefühl hervorzurufen, was ihn zu einer guten Option für das Fasten macht.

Ein grundlegendes Prinzip des Fastens ist jedoch der Verzicht auf Kalorienzufuhr über einen bestimmten Zeitraum. Dieser Verzicht ermöglicht es dem Körper, eine Pause von der Verdauung der Nahrung einzulegen, auf die Verbrennung von gespeichertem Fett zur Energiegewinnung umzuschalten und verschiedene Stoffwechselvorgänge, einschließlich der Zellreparatur und der Insulinregulierung, in Gang zu setzen.

Streng genommen würde der Verzehr von Bulletproof Coffee, der aufgrund der Butter und des MCT-Öls sehr kalorienreich ist, ein Fastenbrechen darstellen, da er das Verdauungssystem dazu anregt, Fett zu verarbeiten. Er stimuliert zwar keine insulinähnlichen Kohlenhydrate, aber der hohe Kaloriengehalt kann den Stoffwechselzustand des Fastens beeinträchtigen.

Allerdings könnte der Genuss von Bulletproof Coffee, insbesondere während des intermittierenden Fastens, die möglichen Vorteile nicht allzu drastisch beeinträchtigen. Der Fettgehalt könnte dazu beitragen, den Appetit zu unterdrücken und das Sättigungsgefühl aufrechtzuerhalten, was denjenigen zugutekommt, die während des Fastens mit Heißhungerattacken zu kämpfen haben.

Außerdem kann Bulletproof Coffee in den Rahmen einer ketogenen Diät passen, die oft mit intermittierendem Fasten kombiniert wird, bei dem der Körper in einen Fettverbrennungsmodus, die so genannte Ketose, versetzt wird. Der hohe Fett- und niedrige Kohlenhydratgehalt von Bulletproof Coffee könnte diesen Stoffwechselzustand unterstützen.

HINWEIS: Diese Vorgehensweise mag zwar für einige funktionieren, aber nicht für alle. Die individuellen Stoffwechselreaktionen sind sehr unterschiedlich, und bei manchen kann der Konsum von Bulletproof Coffee zu Lethargie oder Magen-Darm-Beschwerden führen.

Ob Bulletproof Coffee wirklich für das Fasten geeignet ist, ist eine komplexe Frage und hängt hauptsächlich von Ihren spezifischen Zielen, Ihren Ernährungsgewohnheiten und der Reaktion Ihres Körpers ab. 

Warum bricht Kaffee das Fasten nicht?

Eine Tasse Kaffee hat weniger als 5 Kalorien und kein Fett. Daher können Sie ihn während des Fastens zu sich nehmen. 

Kaffee hat zahlreiche gesundheitsfördernde Wirkungen, wie z. B. die Verringerung des Risikos für bestimmte Krebsarten, die Verbesserung der Gehirnfunktion und die Vorbeugung von Herzkrankheiten.

Allerdings kann Koffein schädlich sein, wenn man zu viel davon auf einmal konsumiert. Die Nieren arbeiten hart, um dieses Toxin auszuscheiden, was bei manchen Menschen zu Dehydrierung und Kopfschmerzen führen kann.

Fördert Kaffee den Stoffwechsel?

Studien haben gezeigt, dass Koffein den Stoffwechsel leicht anregt. Im Gegensatz dazu haben einige Studien herausgefunden, dass Kaffeetrinken während des Fastens die Stoffwechselrate senkt und es somit schwieriger macht, Gewicht zu verlieren! Warum ist das so? Weil Koffein die Menge an fettverbrennenden Hormonen wie Leptin, Ghrelin, Cortisol und Insulin unterdrücken kann – alles Hormone, die für das Abnehmen wichtig sind.

Kaffee und Zucker enthalten jedoch auch eine Substanz namens Chlorogensäure, die dazu beitragen kann, die Menge des im Körper gespeicherten Fetts zu verringern. Chlorogensäure kann auch die Glukoseaufnahme der Muskeln erhöhen, was die Leistungsfähigkeit bei körperlichen Aktivitäten steigert. Es gibt also keine richtige oder falsche Antwort auf die Frage, ob Kaffee den Stoffwechsel ankurbelt. Das hängt alles von den jeweiligen Faktoren ab.

Was kann ich während des intermittierenden Fastens trinken?

Hier sind zehn tolle Getränke, die Sie während des intermittierenden Fastens genießen können. 

1. Wasser

Beginnen wir mit dem einfachsten und wichtigsten Getränk – Wasser! Es ist kalorienfrei, erfrischend und notwendig für die Aufrechterhaltung einer angemessenen Flüssigkeitszufuhr während des intermittierenden Fastens. Es wird empfohlen, täglich mindestens 2 Liter Wasser zu trinken, um eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr zu gewährleisten.

2. Kräutertee

Während der Fastenzeit sind Kräutertees wie Kamille, Pfefferminz- oder Ingwertee eine gute Wahl. Sie sind von Natur aus koffeinfrei, feuchtigkeitsspendend und können helfen, Heißhungerattacken zu unterdrücken. Sie können sie je nach Vorliebe heiß oder kalt genießen.

3. Schwarzer Kaffee

Wenn Sie Kaffee lieben, wird es Sie freuen zu hören, dass schwarzer Kaffee während des intermittierenden Fastens allgemein als akzeptabel angesehen wird. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie keine Sahne, Zucker oder künstliche Süßstoffe hinzufügen, da diese das Fasten brechen. Genießen Sie Ihre Tasse Kaffee pur oder mit einem Schuss ungesüßter Mandelmilch.

4. Grüner Tee

Grüner Tee enthält Antioxidantien und ermöglicht einen leichten Koffeinschub. Er kann Ihren Stoffwechsel anregen und die Fettverbrennung unterstützen. Eine Tasse grüner Tee ist ein gesundes und angenehmes Getränk während der Fastenzeit.

5. Matcha-Latte

Ein Matcha Latte ist eine gute Wahl, wenn Sie eine cremigere und leicht süße Variante bevorzugen. Um ein köstliches Matcha-Getränk zuzubereiten, nehmen Sie ungesüßte Mandel- oder Kokosmilch als Grundlage. Dann rühren Sie etwas hochwertiges Matcha-Pulver ein. Denken Sie daran, auf Süßstoffe oder Sirup zu verzichten, damit das Getränk fastentauglich bleibt.

6. Gemüsesaft

Frisch gepresste Gemüsesäfte können eine nährstoffreiche Ergänzung zu Ihrer Fastenroutine sein. Entscheiden Sie sich für zuckerarme Gemüsesorten wie Gurke, Sellerie, Spinat, Grünkohl und einen Hauch von Zitronensaft für den Geschmack. Achten Sie auf die Portionsgröße und vermeiden Sie gekaufte Säfte mit Zuckerzusatz.

7. Knochenbrühe

Knochenbrühe stillt den Durst und ist eine gute Quelle für Proteine, Kollagen und Mineralien. Trinken Sie während der Fastenzeit eine warme Tasse selbstgemachte oder gekaufte Knochenbrühe, um ein nahrhaftes und schmackhaftes Getränk zu erhalten.

8. Kokosnusswasser

Wenn Sie auf der Suche nach einer natürlichen Elektrolytquelle sind, ist Kokosnusswasser eine fantastische Wahl. Es ist kalorienarm und liefert wichtige Mineralien wie Kalium, Magnesium und Natrium. Achten Sie darauf, dass Sie eine ungesüßte und reine Variante ohne Zuckerzusatz wählen.

9. Sprudelwasser

Manchmal sehnt man sich während des Fastens nach einem kohlensäurehaltigen Getränk. Sprudelwasser kann eine fantastische Alternative zu Limonade oder zuckerhaltigen kohlensäurehaltigen Getränken sein. Entscheiden Sie sich für einfache oder natürlich aromatisierte Varianten ohne Zusatz von Süßstoffen oder künstlichen Zusatzstoffen.

10. Wasser mit Geschmack

Wasser mit Geschmack hat etwas mehr Pepp, ohne Kalorien hinzuzufügen oder das Fasten zu brechen. Experimentieren Sie mit Kombinationen wie Zitrone und Minze, Gurke und Limette oder Beeren und Kräutern. Geben Sie die Zugaben Ihrer Wahl in einen Krug und füllen Sie ihn im Laufe des Tages immer wieder auf.

Fazit

Es gibt Vor- und Nachteile, beim intermittierenden Fasten Kaffee zu trinken. Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass es kein „richtig“ oder „falsch“ gibt, wenn es um Ihre persönlichen Gesundheitsentscheidungen geht. Überlegen Sie, aus welchen Gründen Sie beim Fasten Kaffee trinken möchten, und entscheiden Sie nach sorgfältiger Abwägung aller Fakten, was für Sie die beste Option ist.